Изящна селекция от идеи - отпечатване на менюта за ресторанти

Вашият стартър, дами и господа!

Няма два еднакви ресторанта, следователно няма и две еднакви "преживявания". В това се крие ключът към постигането на успешен ресторант Отпечатване на менюто и дизайн: стремете се да пресъздадете с печатни букви уникалното преживяване, което предлага вашият ресторант; от момента, в който клиентът седне, менюто ви трябва да го пренесе "във вашия свят"; свят, който няма да иска да напусне бързо, свят, в който ще иска да се върне, да го сподели с други, да го препоръча...

Един от ключовите моменти, които трябва да вземете предвид, е да познавате аудиторията си. Кои са вашите целеви клиенти? Пишете, проектирайте и печатайте за тези хора и те ще дойдат.

Осъществете незабавна емоционална връзка, като започнете с послание от вас (или от собственика на ресторанта), приветствате топло клиентите си, дадете информация за компанията, предадете ключовите си послания, вашата мисия, как се снабдявате само от местни доставчици, вашето USP (какво прави ресторанта ви различен? Кое е най-силното ви предимство?).

Подобно на лепкавия ирис пудинг с крем, залят с високо кафе лате, включването на усмихната снимка на шефа винаги се приема добре. Помислете къде ще намерите добър професионален фотограф на място. Идеално би било да откриете такъв, който има опит в правенето на апетитни снимки на храна!

Вашето меню не е "Война и мир", то е МЕНЮ, затова го направете бързо и лесно за четене, следване и разбиране - избягвайте трудните за разчитане ръкописни шрифтове и направете текста достатъчно голям, за да се чете. (Имам безброй спомени за баща ми, който се взираше в менютата, защото беше оставил очилата си вкъщи!)

Основното ви ястие:

Съставки - да, включете ги, но не се побърквайте. Хората обичат да знаят какво ядат, но не са се записали на курс по готварство, така че включете само основните съставки, а също и тези, които могат да предизвикат алергични реакции, като ядки, пасти от ракообразни, млечни продукти, глутен и др.

Опции - за вегетарианци, вегани, хора с непоносимост към храни, детски ястия, "леки" ястия за хора с ниско тегло.

Допълнителни услуги - как да научите за: пъзели, детски събития, кетъринг, рождени дни, коледни празници, как да резервирате частна зала за събития и партита, както и за всички важни новини, като например свободни работни места или нови съоръжения.

Такси за услуги - като "бакшиш" (geddit?), клиентите обичат да знаят как стоят нещата с таксите за обслужване; така че бъдете ясни по този въпрос.

Не може да не се подчертае, че ако вашият ресторант предлага нещо, което конкурентите ви не могат да предложат, използвайте го във ваша полза. Списъкът ви с добавки за пица е по-дълъг от този на всяка друга пицария в Саутенд? Можете да настаните повече клиенти, отколкото всеки друг френски ресторант в Найтсбридж? Напечатайте го. Спечелете конкурентно предимство.

Преди всичко се уверете, че вашият ресторант или меню за изнасяне изразява вашия стил и подход - изискан и пищен или бюджетен вариант "колкото можеш да изядеш за пет пари". Това може да бъде изразено с помощта на такива неща като избраната цветова схема (изберете цветове, които са в съответствие с вашия интериор), вид шрифт, общ тон на писане, форма/дизайн на менюто.

Вашите резултати (преди да щракнете върху Печат):

• Уверете се, че дизайнът и съдържанието ви не приличат на тези на конкурентите ви
• Проверка за печатни грешки, грешни апострофи, повторения на думи
• Двойна проверка на чуждите правописи (за точност)
• Уверете се, че данните ви за контакт са верни

Последна мисъл (за "извличане"):

Как можете да поискате обратна връзка от клиентите си или да им разкажете за: ястието на деня, седмичния специалитет, последния конкурс или че един от вкусните ви десерти е одобрен от известна личност, без да се налага да пренаписвате и отпечатвате менютата си отново и отново?

Може да се наложи да обмислите някои самостоятелни едностранни страници, които да се вмъкнат в менюто ви - евтин и лесен начин да поддържате нещата актуални. A евтина листовка ще свърши работа.