Na początek, panie i panowie!
Nie ma dwóch takich samych restauracji; dlatego też nie ma dwóch takich samych "doświadczeń kulinarnych". W tym tkwi klucz do osiągnięcia sukcesu restauracji drukowanie menu i projekt: staraj się uchwycić w druku doznania kulinarne, które w wyjątkowy sposób zapewnia Twoja restauracja; od momentu, gdy klient usiądzie, Twoje menu musi zabrać go "do Twojego świata"; świata, którego nie będzie chciał szybko opuścić, świata, do którego będzie chciał wrócić, podzielić się z innymi, polecić...
Jedną z kluczowych kwestii do rozważenia jest poznanie swoich odbiorców. Kim są Twoi docelowi klienci? Pisz, projektuj i drukuj dla tych ludzi, a oni przyjdą.
Nawiąż natychmiastową więź emocjonalną, rozpoczynając od wiadomości od siebie (lub właściciela restauracji), ciepło witając klientów, przedstawiając tło firmy, przekazując kluczowe komunikaty, deklarację misji, sposób, w jaki zaopatrujesz się tylko u lokalnych dostawców, USP (co wyróżnia Twoją restaurację? Jaki jest Twój najsilniejszy punkt sprzedaży?).
Podobnie jak lepki pudding toffi z kremem, popijany wysoką caffé latte, dołączenie uśmiechniętego zdjęcia szefa zawsze jest mile widziane. Zastanów się, gdzie w okolicy znajdziesz dobrego profesjonalnego fotografa. Znalezienie takiego, który ma doświadczenie w robieniu przepysznych zdjęć jedzenia byłoby idealne!
Twoje menu to nie Wojna i Pokój, to MENU, więc spraw, aby było szybkie i łatwe do odczytania, śledzenia i zrozumienia - trzymaj się z dala od trudnych do odczytania czcionek pisma ręcznego i spraw, aby tekst był wystarczająco duży, aby można go było odczytać. (Mam niezliczone wspomnienia mojego ojca mrużącego oczy na menu, ponieważ zostawił okulary w domu!).
Twoje danie główne:
Składniki - Tak, uwzględnij je, ale nie szalej. Ludzie lubią wiedzieć, co jedzą, ale nie zapisali się na kurs gotowania, więc uwzględnij tylko niezbędne składniki, a także te, które mogą powodować reakcje alergiczne, takie jak orzechy, pasty ze skorupiaków, nabiał, gluten itp.
Opcje - dla wegetarian, wegan, osób z powszechnymi nietolerancjami pokarmowymi, posiłki dla dzieci, "lekkie" posiłki dla osób dbających o wagę.
Usługi dodatkowe - jak: łamigłówki, imprezy dla dzieci, catering, urodziny, Boże Narodzenie, jak zarezerwować prywatną salę na wydarzenia i imprezy oraz wszelkie istotne wiadomości, takie jak wakaty lub nowe udogodnienia.
Opłaty za usługi - jako "napiwek" (geddit?), klienci lubią wiedzieć, gdzie są z opłatami za usługi; więc bądź jasny w tej kwestii.
Nie można wystarczająco podkreślić, że jeśli Twoja restauracja oferuje coś, czego nie może zaoferować konkurencja, wykorzystaj to na swoją korzyść. Lista dodatków do pizzy jest dłuższa niż w jakiejkolwiek innej pizzerii w Southend? Możesz pomieścić więcej klientów niż jakakolwiek inna francuska restauracja w Knightsbridge? Umieść to w druku. Zdobądź przewagę nad konkurencją.
Przede wszystkim upewnij się, że Twoja restauracja lub menu na wynos przekazuje Twój styl i podejście; czy to wyrafinowane i wystawne, czy też budżetowe "tyle, ile możesz zjeść za piątaka". Można to przekazać za pomocą takich elementów, jak wybrany schemat kolorów (wybierz kolory, które są zgodne z wystrojem), rodzaj czcionki, ogólny ton pisania, kształt / projekt menu.
Wyniki (przed kliknięciem przycisku Drukuj):
- Upewnij się, że Twój projekt i zawartość nie są podobne do konkurencji.
- Sprawdź literówki, błędne apostrofy, powtórzenia słów.
- Podwójne sprawdzenie pisowni obcych wyrazów (pod kątem dokładności)
- Upewnij się, że Twoje dane kontaktowe są prawidłowe
Ostatnia myśl (do "zabrania"):
W jaki sposób można poprosić o opinie klientów lub poinformować ich o: daniu dnia, cotygodniowej ofercie specjalnej, najnowszym konkursie lub o tym, że jeden z pysznych deserów jest wspierany przez celebrytę, bez konieczności przepisywania i drukowania menu od nowa?
Być może trzeba będzie rozważyć kilka samodzielnych, jednostronnych stron, które można umieścić w menu - jest to tani i prosty sposób na utrzymanie aktualności. A tania ulotka załatwi sprawę.
Myślę, że dobrze jest mieć krótkie menu bez zbyt wielu różnych kategorii. Kiedy mam do czynienia z bardzo długim menu, zwykle mnie to zniechęca. Opisy dań powinny być jasne i zwięzłe, ale nie są potrzebne, jeśli jest to dobrze znane danie.
Dobrze jest mieć przejrzyste menu, tak wiele ma zbyt wiele opcji i jest zbyt zajęte, aby je przeczytać.
Bardzo interesujące. Interesujące, aby wiedzieć o rynkach tager, zgodnie z poprzednimi punktami komentatorów. Byłoby miło zobaczyć kilka różnych typów menu do krytyki/porównania.
Dziwny znacznik czasu; opublikowałem to tuż przed północą 6 listopada!
Znajomość swoich klientów/potencjalnych klientów jest bardzo ważna, podobnie jak posiadanie jasnego kierunku działania.