Ideias de marketing para hamburguerias gourmet

As cadeias de hambúrgueres explodiram em popularidade nos últimos anos. Por vezes, é difícil para as cadeias mais pequenas ou médias destacarem-se dos grandes operadores e dominarem o mercado.

Mas com algumas técnicas de marketing inteligentes e pouco dispendiosas, pode criar o seu nicho e atrair novos clientes. Aqui estão algumas das nossas ideias peculiares de marketing para hamburguerias gourmet.

 

Criar folhetos com a marca e distribuí-los localmente

Para além do sabor, nada melhor do que a imagem visual de um bom hambúrguer. Porque não tirar partido das suas deliciosas criações, incorporando-as em folhetos e panfletos?

Tire algumas fotografias do seu prato de assinatura e adicione-o à sua obra de arte - com detalhes de acompanhamento, tais como:

• Nome do restaurante
• Localização
• Ofertas promocionais
• Dados de contacto

Certifique-se de que os seus folhetos estão de acordo com a marca e incluem elementos relacionados com as cores, o logótipo e o tema da sua empresa.

Depois de impressos, distribua-os pela área local para espalhar a palavra na comunidade. Pode pagar a uma empresa profissional para o fazer, encarregar alguns dos seus empregados da distribuição porta-a-porta ou distribuí-los na rua.

Para mais conselhos, consulte o nosso guia sobre a formas mais eficazes de distribuir folhetos.

 

Estabeleça a sua marca com o seu menu, tema e história

Todas as cadeias de hambúrgueres ou restaurantes, grandes ou pequenos, têm a sua própria peculiaridade de marca. Pense no "The King" do Burger King, ou no icónico esquema de cores vermelho e branco axadrezado do Five Guys.

Encontre o seu próprio nicho e criar uma identidade que é único para si através de materiais promocionais.

Pense no que o torna especial, por exemplo:

• O seu menu tem um sabor de hambúrguer que nenhum outro restaurante oferece?
• Talvez tenha um tema de restaurante divertido para divulgar?
• Talvez faça promoções ou eventos regulares no seu restaurante?

Seja qual for a sua peculiaridade, realce-a. Lembre-se que a sua marca, cores e logótipo são o primeiro ponto de contacto entre si e um potencial cliente. É crucial acertar nos pormenores logo à primeira.

Optimize os seus materiais de marketing para refletir este facto. Altere coisas como o seu menus, cartazesO seu site e canais sociais para desenvolver o carácter da sua própria marca.

 

Organizar um evento de relações públicas e convidar influenciadores e jornalistas

Organizar uma festa de lançamento, um evento temático de relações públicas ou uma noite de degustação VIP pode ajudar a divulgar o seu restaurante de hambúrgueres em sites de notícias, influenciadores sociais e imprensa local.

Verifique quem são os críticos e influenciadores gastronómicos locais na sua área - ou que estão de visita à sua área - e o que é provável que cobrem em troca de alguma cobertura.

Deixar que façam a promoção por si pode tornar as coisas um pouco mais fáceis, uma vez que têm a plataforma para influenciar mais pessoas. O influenciador certo pode, por exemplo, publicar uma fotografia de um dos seus deliciosos "quarter pounders" e recomendá-lo aos seus seguidores.

Ideias imaginativas e criativas de RP e marketing, que são também perfeitamente oportunas, podem gerar muita cobertura e a divulgação do seu negócio.

 

Participe nas "jornadas" digitais

Os dias nacionais tomaram conta do mundo digital nos últimos tempos, com publicações do "Dia Nacional do Hambúrguer" a aparecerem no seu feed social ou hashtags do "Dia Nacional do Molho Picante" a serem inseridas nas suas notificações. Aproveite a oportunidade e seguir as tendências.

Hoje em dia, quase todos os dias são dias de celebração de algo nas redes sociais, especialmente na esfera da comida e da bebida. Participe na conversa, publique alguns dos seus belos hambúrgueres e comece a celebrar.

 

Faça uma oferta no seu marketing digital

Uma boa forma de fazer com que os clientes gostem das suas páginas nas redes sociais ou subscrevam um boletim informativo por correio eletrónico é fazer-lhes uma oferta irrecusável. Talvez seja um hambúrguer grátis por conta da casa? Ou talvez seja a participação num concurso para ganhar uma refeição para dois?

Seja qual for o prémio, aumentar o seu alcance nos seus canais sociais pode ajudar criar um público empenhado que adoram a vossa comida.

 

Conte uma história com o seu hambúrguer de assinatura

Mais do que qualquer outro tipo de restaurante ou café, um restaurante de hambúrgueres gourmet próspero baseia-se no sucesso de um hambúrguer verdadeiramente excecional como peça central do menu.

Criar ou promover um hambúrguer existente que tenha o fator "uau" é uma parte vital do marketing da sua marca.

Observe a concorrência quando estiver a fazer isto e colabore com os seus chefes para pesquisar:

• Nomes de hambúrgueres de assinatura rivais
• Os ingredientes que compõem os hambúrgueres
• Pontos de preço
• Como os promovem

Depois de saber tudo isto, pode adaptar a sua própria invenção a capitalizar em áreas que os seus concorrentes não conseguiram alcançar com o seu prato principal.

Um hambúrguer de assinatura é algo que os visitantes vão contar à família, aos amigos e aos colegas de trabalho. Se deixar as bocas com água na boca, os Tweets e as línguas não tardarão a falar de si.

 

Utilize a sua comida e o seu pessoal para contar uma história social

É bom publicar as últimas notícias e ofertas da empresa nos seus canais sociais, mas estes esforços não se relacionam verdadeiramente com o seu público.

Os clientes adoram interagir a um nível pessoal - as pessoas gostam de empresas com uma "cara". Utilize o seu pessoal e a sua comida para contar uma história nas redes sociais - apresente os seus chefes, conte algumas histórias engraçadas do dia de trabalho (desde que tenha a permissão de todos, claro) e torne o seu restaurante identificável.

 

Desenvolver um sistema de cartões de fidelidade para recompensar os clientes

Metade da batalha é fazer com que os clientes entrem pela porta. A outra metade é garantir que eles voltem - cartões de fidelidade são especialmente úteis para encorajar visitas repetidas ao seu local.

Tente introduzir no seu restaurante um esquema que recompense aqueles que regressam ao seu restaurante.

A sua instalação é simples. Pode optar por um sistema baseado numa aplicação que é utilizado por estabelecimentos como o Gourmet Burger Kitchen.

Ou então, mantenha-o simples com um sistema de fidelização baseado em papel. Este sistema utiliza um cartão de membro bem concebido, onde os clientes podem receber um carimbo e ganhar quando comem.

Por que não introduzir ofertas como "compre sete hambúrgueres e ganhe o próximo grátis"? Basta carimbar o cartão de fidelidade do cliente sempre que ele compra um hambúrguer.

 

Organizar um concurso "Desenhe um hambúrguer" nas redes sociais

As redes sociais têm o poder de impulsionar a popularidade da sua hamburgueria gourmet - utilize-as em seu proveito e promova ideias divertidas para concursos.

Pode desafiar os seus seguidores a criarem o seu próprio hambúrguer suculento e pedir-lhes que partilhem os seus esforços no Instagram?

É uma forma fantástica de interagir com a sua base de clientes e promover uma interação regular, que pode ser captada pelos seguidores daqueles que participaram no seu concurso.

Também pode criar hashtags exclusivas para a sua empresa e incentivar as pessoas a utilizá-las quando publicarem ou tweetarem sobre a sua experiência no seu restaurante. Certifique-se de que adiciona estas hashtags a todos os cartazes que imprimir ou folhetos que distribuir.

Lembre-se sempre do "social" nas redes sociais. Inspire as pessoas com fotografias deliciosas da sua comida e bebida.

Ou, porque não pedir aos clientes que votem no seu hambúrguer preferido? Faça uma sondagem em linha para ver que tipo de hambúrguer, acompanhamento ou sobremesa gostariam de ver acrescentado ao seu menu.

 

Partilhar conteúdos gerados pelos utilizadores

O conteúdo gerado pelo utilizador (UGC) é uma excelente ferramenta de marketing gratuita quando utilizada corretamente.

As pessoas estão sempre a publicar fotografias do seu jantar no Instagram, por isso, quando o seu restaurante for marcado, partilhe-o. Envolver-se em conversas com os clientes satisfeitos, agradeça-lhes por deixarem boas críticas e dê seguimento às críticas menos boas com formas de remediar a situação.

 

Preencher o seu perfil em linha

Preencher os seus perfis em linha tornará muito mais fácil para os potenciais clientes encontrarem mais informações sobre si.

Pode incluir o horário de funcionamento, o menu, a localização, os dados de contacto e até algumas fotografias bem tiradas que mostrem o ambiente do seu restaurante. Certifique-se de que todas as informações do Google sobre a sua empresa está actualizada e as suas biografias no Yelp e no TripAdvisor estão completas.

 

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